Pepparkaksadventskalender

Nu har dottern och jag gjort iordning årets adventskalender. Precis som förra året ville hon ha en med pepparkakor, så i framtiden tänkte jag allt se det som vår alldeles egna tradition. Konservativa jag kunde ju välja själv, förra året, och då använde jag mig av röda band i en grangirlang, men i år fick dottern själv välja hur den skulle se ut. Det blev guld för hela slanten.

Vi gjorde den av färdigköpta pepparkakor som vi numrerade med kristyr.

2 äggvitor
5 dl florsocker

½ tsk ättikssprit

Det är bara att blanda ihop ingredienserna så är den färdig att använda. (I en del recept står det att man först skall vispa äggvitorna till hårt skum. Testar kanske det nästa gång.)

Sedan fäste vi band (med samma kristyr) på baksidan av pepparkakorna och när det torkat ordentligt hängde vi upp allihop i hennes fönster. Idag är det visserligen 1:a advent men 1:a december är inte förrän i morgon, så jag var lite förutseende och hade en extra kaka längst fram som hon fick i morse.

Dottern är jättenöjd och därmed är jag så klart detsamma.

Chokladbollar

För första gången har jag lyckats baka något som dottern (3.5 år) verkligen tyckte var gott, och ärligt talat är jag inte säker på vem av oss som blev gladast för det. Självklart var hon med och skötte alla de kletiga momenten. Lycka!

4 dl ren havre
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
100 g smält smör/margarin
2 msk vatten

Kokos

Blanda först alla torrvaror.Blanda sedan ner resten.Forma bollar och rulla dem i kokos.Låt stå till sig en halvtimme i kylskåpet innan ni äter upp dem.

De lär gå bra att frysa men det fanns ingen chans hos oss. Vi tyckte allihop att de var fantastiskt goda.

Om jag någonsin vågar mig på att experimentera med det här receptet lär man kunna ersätta hälften av smöret med 3 msk äppelmos.